ENKHUIZEN – Pannenkoekenhuis De Koekenpan in het centrum van Enkhuizen is failliet, dit meldt het NHD vrijdagmiddag. Eigenaar Timo van der Park begon in oktober 2012 met zijn pannenkoekenhuis in de H.J.Schimmelstraat. Ruim 8 maanden later is hij failliet.
Naast Pannenkoeken verkocht hij in zijn restaurant ook salades en verhuurde hij de ruimte voor kinderfeesten of groepen zo staat op de website te lezen.
De oorzaak is volgens Van der Park helder. Slecht weer, onvoldoende aanloop en lastig te vinden. Curator Wendy Stroek onderschrijft dit. Een gebrek aan klanten en daarmee omzet.
